Frutos do mar são qualquer forma de vida marinha considerada como alimento pelos humanos, incluindo principalmente peixes e crustáceos. Os crustáceos incluem várias espécies de moluscos (por exemplo, moluscos bivalves, como amêijoas, ostras e mexilhões, e cefalópodes, como polvo e lula), crustáceos (por exemplo, camarão, caranguejo e lagosta) e equinodermos (por exemplo, pepinos do mar e ouriços do mar). Historicamente, mamíferos marinhos, como cetáceos (baleias e golfinhos), bem como focas, foram comidos como alimento, embora isso aconteça em menor grau nos tempos modernos. Plantas marinhas comestíveis, como algumas algas e microalgas, são amplamente consumidas como vegetais marinhos em todo o mundo, especialmente na Ásia.
Frutos do mar são uma importante fonte de proteína (animal) em muitas dietas ao redor do mundo, especialmente em áreas costeiras.
Diz-se que os semivegetarianos que consomem frutos do mar como única fonte de carne aderem ao pescetarianismo.
A coleta de frutos do mar selvagens é geralmente conhecida como pesca ou caça, enquanto o cultivo e a criação de frutos do mar são conhecidos como aquicultura e piscicultura (no caso de peixes).
A maior parte da coleta de frutos do mar é consumida por humanos, mas uma proporção significativa é usada como alimento para peixes em fazendas de outros peixes ou animais de criação.
Alguns frutos do mar (por exemplo, algas marinhas) são usados como alimento para outras plantas (um fertilizante).
Dessa forma, os frutos do mar são usados para produzir mais alimentos para consumo humano.
Além disso, produtos como óleo de peixe e comprimidos de espirulina são extraídos de frutos do mar.
Alguns frutos do mar são dados a peixes de aquário ou usados para alimentar animais domésticos, como gatos. Uma pequena proporção é usada na medicina ou é usada industrialmente para fins não alimentares (por exemplo, couro).
