Suco é uma bebida feita a partir da extração ou prensagem do líquido natural contido em frutas e vegetais.
Também pode se referir a líquidos que são aromatizados com concentrado ou outras fontes biológicas de alimentos, como carne ou frutos do mar, como suco de marisco.
O suco é comumente consumido como uma bebida ou usado como ingrediente ou aromatizante em alimentos ou outras bebidas, como smoothies.
O suco surgiu como uma escolha popular de bebida após o desenvolvimento de métodos de pasteurização que permitiram sua preservação sem o uso de fermentação (que é usada na produção de vinho).
Os maiores consumidores de suco de fruta são a Nova Zelândia (quase uma xícara, ou 8 onças, por dia) e a Colômbia (mais de três quartos de uma xícara por dia). O consumo de suco de fruta, em média, aumenta com o nível de renda do país.
